«
  1. Anasayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Tandır

Tandır

Hazırlanışı

Karıştırma kabına et ve sarımsak hariç bütün malzemeyi koyun ve karıştının. Bu harcı etin her tarafına yedirerek sürün. Eti bıçakla üç farklı yerinden delip, sarımsaklan bu deliklerin içine bastırarak koyun. Diğer ete de aynı işlemi uygulayın. Derin ve geniş bir tencereye sosladığınız etleri yan yana yerleştirin. Tencereyi orta ateşin üstüne koyun ve altını (baktığınızda sanki yanmıyormuş gibi olacak şekilde) iyice kısın. 4 saat pişirin. Eti 30 dakikada bir alt-üst edin. 4 saat sonra hâlâ etin suyu varsa, ateşin altını açın. Etin suyunu çektirin, yağına kalsın. Tencerenin içinde döndüre döndüre etin her tarafını hafifçe kızartın ve servis tabağına alın. Eğer tandıra arpacık soğanı ve mantar koymak isterseniz: Eti 3.5 saat pişirdikten sonra arpacık soğanlarını ve mantarları tencerenin boş yerlerine koyun. Tencereyi iki sapından tutarak ara ara sallayın. Yukarıdaki tarifte anlatıldığı gibi kızartın. Eti tabağa alın, kenarlarına da arpacık soğanlarını koyun.

Bunu Yazdır

Tandır

Kaç Kişilik: 6-8 Pişirme Süresi 4 saat Hazırlık: 30 dakika

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 6 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı ketçap (Arzuya Göre)

    Önemli Notlar

    • Zamanınız varsa ete hazırladığınız harcı bir gece önceden aynı şekilde sürün. Üzeri kapalı olarak buzdolabına kaldırın.
    • Bir kuzu kolun ağırlığı 1.250-1.500 gr arasındadır. Pişince daha da küçülür. O yüzden kasabınıza sorun ve kişi sayısına göre kuzu kolu alın.
    • Çok kolay, çok lezzetli ve çok şık bir davet yemeğidir.20 – 25 adet arpacık soğan 1 küçük kavanoz konserve mantar

Bir Cevap Yaz