«
Bunu Yazdır

Tavada Ay Böreği (20 adet)

Kaç Kişilik: Pişirme Süresi 30 dakika Hazırlık: 30 dakika

Malzemeler

  1. 4 su bardağı un
  2. 1,5 su bardağı ılık su
  3. 1 paket ınstant maya
  4. 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin

  1. 1 tane soğan
  2. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  3. 1 su bardağı lor peyniri
  4. 1 çay kaşığı karabiber
  5. 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Yapılış

Maya ve ılık su derince bir kabın içinde karıştırılarak tavada ay böreği tarifi yapımına başlanır. Su ve maya karışımına tuz ve yavaş yavaş un ilave edilir.

Güzelce yoğrulduğunda orta yumuşaklıkta ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Mayalanması için oda sıcaklığında üzerinde nemli bez örtülü şekilde 40 dakika kadar bekletilir.

Hamur mayalanırken, iç harcı hazırlanır. İncecik doğranan soğanlar zeytinyağında kavrulup üzerine salça eklenir. Ocaktan alınan soğanların üzerine lor peyniri ve baharatlar eklenerek bir kenarda beklemeye bırakılır.

Mayalanan hamurdan orta büyüklükte bezeler alınarak tabak büyüklüğünde açılır. İçine iç harcından konularak yarım ay şeklinde katlanır. Kenarları çatalla güzelce bastırılır.

Yüksek ısıdaki tavaya önü arkası yağlanan börekler bırakılır. Her iki yüzü tam kızarana kadar pişirilir.

Tavada Ay Böreği Püf Noktaları:

Ele yapışmayan hamur elde etmek için unu kontrollü eklemek gerekir.

Tavada Ay Böreği İlgili Notlar:

Sıcak olarak tüketildiğinde daha lezzetli olan tavada ay böreği tarifi iç harcı çeşitlendirilebilir. Unların markasına göre hamura konulacak miktar değişebilir. Buzlukta saklanıp sonra tüketilebilir.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *