Tavada Yalancı Su Böreği

Malzemeler

1. 3 tane yufka
2. 1 kase peynir

Pişirirken

1. 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosuna

1. Yarım su bardağı süt
2. 1 çay bardağı sıvı yağ
3. 3 yemek kaşığı yoğurt

Yapılış

Sosunu hazırlayarak tavada yalancı su böreği tarifi yapımına başlayalım. Sos malzemeleri tel çırpıcı ile güzelce karıştırılır.

Tereyağı ile yağlanmış tavaya ilk yufka serelim. Yufkanın kenarları dışarı taşsın.

Diğer iki yufka 12 parçaya bölelim. Yufkalar sosa bulanıp tavaya yerleştirelim. Aralarına peynir serpelim.

İç harç ve yufkalar bitince taşan yufkaları kapatarak tavayı ocağa alalım. Kalan sosu böreğin üzerine boşaltalım.

Kapağı kapalı 10 dakika pişirdikten sonra rengi kızardıysa börek ters çevrilerek pişirilmeye devam edilir. Çevirirken tavayı yağlayalım.

15 dakika daha pişirerek sıcak sıcak böreğimizi servis edelim.

Tavada Yalancı Su Böreği Püf Noktaları:

Yoğurdun sulu kısmı ve yufkalar taze olursa tavada yalancı su böreği tarifi daha lezzetli olacaktır. Hazırladığımız böreği buzdolabında yarım saat bekletirsek daha güzel olacaktır. Kısık ateşte yavaşça kızartılırsa daha güzel pişecektir.

Tavada Yalancı Su Böreği İlgili Notlar:

Böreğin en büyük sırrı, ilk yufkadan sonraki yufka parçalarını soslayarak böreğe eklemektir. Börekte peynir yerine kıyma gibi farklı iç harçları da kullanılabilir.