Tirit Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1. 500 gr kuzu eti (kemikli veya kemiksiz)
2. 1 su bardağı nohut (tercihen bir gece önceden ıslatılmış)
3. 4 su bardağı et suyu
4. 4 su bardağı su
5. 1 adet soğan
6. 2 diş sarımsak
7. 2 yemek kaşığı domates salçası
8. 1 yemek kaşığı biber salçası
9. 2 yemek kaşığı tereyağı
10. 1 tatlı kaşığı karabiber
11. 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
12. Tuz
13. Ekmek (tercihen bayat ekmek)

Yapılış

Etleri yıkayın ve küçük parçalara kesin.

Soğan ve sarımsakları doğrayın.

Bir tencereye tereyağı ekleyin ve eritin.

Soğan ve sarımsağı tencereye ekleyin ve kavurun.

Etleri tencereye ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.

Salçaları ekleyin ve karıştırın.

Et suyunu, suyu, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin.

Nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.

Bayat ekmekleri küçük parçalara kesin.

Bir tavada tereyağı eritin ve ekmek parçalarını tavada kızartın.

Pişen tiriti servis tabaklarına paylaştırın ve üzerine kızarmış ekmek parçalarını ekleyin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!