«
  1. Anasayfa
  2. Zeytinyağlılar
  3. Vişneli Yaprak Sarması Tarifi

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi

Bunu Yazdır

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi

Kaç Kişilik: 4 Pişirme Süresi 25-30 dakika Hazırlık: 55-60 dakika

Malzemeler

  1. 500 gram asma yaprağı
  2. 2 adet yemeklik soğan
  3. 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  4. 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  5. 1 su bardağı baldo pirinç
  6. 1 çay kaşığı şeker
  7. 1 çay kaşığı kırmızı biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı tuz
  8. 3 yemek kaşığı kuş üzüm
  9. 2 su bardağı vişne
  10. 1 su bardağı vişne suyu

Yapılış

Yapılışında ise; Asma yapraklarını tencerede sıcak tuzlu suyla 1-2 dk haşlıyoruz. Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ilave ediyoruz. 1 su bardağı baldo pirinci de ekleyip karıştırıyoruz. 1 çay kaşığı şeker ekliyoruz. 1 çay kaşığı kırmızı biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. 3 yemek kaşığı kuş üzümü, 2 su bardağı vişne, 1 su bardağı vişne suyu ekliyoruz. 8-10 dk pişiriyoruz. Yaprakları iç harcı ile dolduruyoruz. Sardıktan sonra tavaya diziyoruz, üzerine 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz. Üzerine birkaç parça vişne ilave ediyoruz. Ocağa koyup 30 dk pişiriyoruz.

Püf noktalar

Taze yaprak kullanıyorsanız oldukça kısa süre haşlamalısınız.

Yemekle ilgili

Osmanlı mutfağından günümüze gelmiştir, mutlaka denenmelidir.

Bir Cevap Yaz