Vişneli Yaprak Sarması Tarifi

Malzemeler

1. 500 gram asma yaprağı
2. 2 adet yemeklik soğan
3. 3 yemek kaşığı zeytinyağı
4. 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
5. 1 su bardağı baldo pirinç
6. 1 çay kaşığı şeker
7. 1 çay kaşığı kırmızı biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı tuz
8. 3 yemek kaşığı kuş üzüm
9. 2 su bardağı vişne
10. 1 su bardağı vişne suyu

Yapılış

Yapılışında ise; Asma yapraklarını tencerede sıcak tuzlu suyla 1-2 dk haşlıyoruz. Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ilave ediyoruz. 1 su bardağı baldo pirinci de ekleyip karıştırıyoruz. 1 çay kaşığı şeker ekliyoruz. 1 çay kaşığı kırmızı biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. 3 yemek kaşığı kuş üzümü, 2 su bardağı vişne, 1 su bardağı vişne suyu ekliyoruz. 8-10 dk pişiriyoruz. Yaprakları iç harcı ile dolduruyoruz. Sardıktan sonra tavaya diziyoruz, üzerine 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz. Üzerine birkaç parça vişne ilave ediyoruz. Ocağa koyup 30 dk pişiriyoruz.