«
  1. Anasayfa
  2. Zeytinyağlılar
  3. Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Bunu Yazdır

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Kaç Kişilik: 4 Pişirme Süresi 1 Saat Hazırlık: 30 Dakika

Malzemeler

  1. Enginar
  2. Pirinç (avuç içi kadar)
  3. Taze soğan
  4. limon kabuğu
  5. Dereotu
  6. Taze Nane
  7. Zeytin Yağı
  8. Tuz
  9. Karabiber

Enginarı pişirmek için; Bir tencereye zeytinyağını ilave edin, ısıtın. Tencerenizin içerisine yemeklik doğradığınız soğanı Katın ve yumuşayana kadar pişirin. Soğanın üstüne enginarlarınızı dizin. İçerisine tuz ve beyaz biber ekleyin. Suyu ilave edin ve kapağını kapatın orta ateşte yarım saat pişmeye bırakın. İç harcı için; Ayrı bir yayvan tencereyi ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip patatesleri ilave edin. Patatesleriniz hafif renk alınca havuçları ve bezelyeyi ilave edin. Tuz, beyaz biber ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Suyunu ilave edin ve orta ateşte 15 dakika suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Birleştirmek için; Enginar çanaklarınızın üzerine altta kalan soğanı gezdirin. Ardından hazırladığınız iç harcı üzerlerine pay edin. Portakalınızın suyunu sıkın ve enginarlarınızın üzerine gezdirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip tekrar kapağını kapatın ve kısık ateşte enginarlarınız yumuşayana kadar pişirin. Pişen enginarlarınızın üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyerek servis edin.

 

Bir Cevap Yaz